De son vrai nom Salvia Hispanica, la graine de chia est une plante pas encore très connue du grand public, elle produit plusieurs variétés de graines qui sont de plus en plus connues sur le marché des graines de chia. Elles existent en noires, en blanches et en grises. La graine de chia s’impose de jours en jours dans le secteur de l’industrie. Ses propriétés ainsi que sa riche composition en oméga-3 ont contribué à sa croissance sur le marché. En effet, le nombre de producteurs qui cultivent et vendent cette plante à augmenter. Selon la revue spécialisée Organic Wellness & news, les graines de chia représenteront un marché d’environ 1 milliard de dollars en 2020. Avec un taux de croissance annuel estimé à 5%, on peut s’intéresser de plus près à cette graine en particulier.
Originaire du Mexique, elles sont désormais présentes dans la sphère internationale. Leur germination durant environ six mois, elles peuvent être plantées toute l’année en fonction des pays. Au Mexique plus précisément à Guadalajara, la saison débute en ce moment, en Juin, au plus tard en Juillet. Actuellement, les producteurs plantent les semences dans les champs. La saison se terminera en Novembre, voir Décembre puis il s’agira la récolte. Par exemple, en Bolivie, la saison débute en Janvier et se termine en Juin. La Bolivie se situe dans l’hémisphère Sud de la planète ainsi les saisons ne sont pas les mêmes que dans l’hémisphère Nord où l’été débute en Juin. En Bolivie, l’été commence en novembre et se prolonge jusqu’en mars. Le marché n’est pas statique, il ne dépend pas d’un seul acteur, les saisons, les producteurs sont divers et variés, les possibilités sont donc multiples. Ce qui représente une opportunité pour l’industrie mais aussi pour les distributeurs.
Tendances et opportunités actuelles du marché
La graine de chia est devenue le compagnon de nombreux consommateurs dans les pays Européens, elle est très utilisée dans l’industrie alimentaire. Elle peut être introduite dans les boissons énergétiques, dans les smoothies, dans les céréales, dans les salades et même dans les cosmétiques. Selon the future market Insight (FMI), la demande est la plus forte dans le secteur de l’alimentation et de la boisson dans le marché des graines de chia. Selon les prévisions, elle atteindra 76,074.3 MT d’ici la fin de 2027.
D’autres tendances pour les graines de chia ont fait leurs apparitions. Les superchips, les super céréales, les super barres, les super desserts, les super infusions, tous ces produits ont été formulé à partir de la graine de chia. En effet, les graines de chia à l’état brut ne sont plus la seule possibilité de revente. Les distributeurs des graines ont désormais plusieurs alternatives. Les produits de substitution se vendent très bien dans les pays Occidentaux, générant ainsi une rentabilité intéressante.
Dans le secteur alimentaire, la graine de chia est ainsi très demandée par l’industrie mais également par les grands magasins spécialisés. Les parapharmacies montrent un fort intérêt pour ces graines car une grande partie de leurs clientèles consomment des compléments alimentaires à base de chia pour les séances de sport, pour la concentration sans oublier les infusions qui sont aussi à base de chia. Les industries ont donc besoin des graines pour les transformer (huile de chia, capsules…) et les vendre sous d’autres formes, ce qui représente une opportunité à ne pas manquer pour les producteurs et fournisseurs. Ce propos peut s’illustrer par l’entreprise Forté Pharma Laboratoire qui est spécialisée dans la formulation de produits pharmaceutiques mais aussi renommée pour leurs compléments alimentaires de qualité. Récemment cette entreprise a extrait de l’huile de chia pour la mettre sous forme de capsule et la vendre.
Source : Mordor Intelligence
La chia contrairement à ce qu’on peut penser, n’est pas seulement présente dans l’industrie des aliments, mais elle fait son entrée dans un secteur très porteur qui bénéficie d’un énorme potentiel : le marché des produits cosmétiques. Selon les statistiques du site statista, le secteur affiche un taux de croissance à 5% par an. Le marché des cosmétiques bat son record ces dernières années, ayant généré des bénéfices d’un montant de 14,5 milliards d’euros en 2018. De plus, la France est le principal leader sur le marché. De nombreux laboratoires formulent désormais leurs produits de beauté avec la graine de chia qui, rappelons-le est une graine riche en nutriments et en propriétés thérapeutiques.
Les fournisseurs du marché
Les principaux fournisseurs du marché sont très sollicités partout dans le monde : les chiffres concernant les importations et exportations le prouvent. Ces chiffres sont très significatifs notamment pour l’Amérique latine, principale actrice du marché. Selon le CBI, on enregistre un volume d’exportation à 18 000 tonnes de graines de chia en Europe, ce qui est équivalent à 41,7 millions d’euros en 2017 contre 12,3 millions d’euros en 2013.
L’Allemagne est le plus gros importateur de graines de chia en Europe suivie par les Pays-Bas, l’Espagne et le Royaume-Uni. Ces pays représentent des clients potentiels intéressants pour les fournisseurs.
Comme l’a indiqué le Centre pour la promotion des importations en provenance des pays en développement, CBI, le Paraguay détient 30% du marché suivi de la Bolivie, 23%, le Pérou quant à lui possède 17%, l’Argentine en détient 20% et le Mexique, 7%. Ces pays sont les principaux fournisseurs qui approvisionnent l’Europe. De plus, l’Europe est un nouvel acteur qui produit également des graines de chia notamment l’Allemagne, les Pays-bas ou encore l’Espagne.
Le marché du chia est en constant changement, les leaders d’aujourd’hui seront les suiveurs de demain. Certains pays producteurs tels que la Bolivie font face à certaines difficultés tel que les changements climatiques qui affectent la germination de la graine. C’est pour cette raison que nous voyons apparaître de nouveaux acteurs sur le marché comme le Canada, qui gagne actuellement des parts de marché.
En Europe, cette croissance accrue se définit par une forte demande : L’Allemagne est le 1er pays consommateur des graines de chia à l’international.
En 2018, la consommation des graines de chia était de 5.551 tonnes en Allemagne, soit une valeur de 18.4 millions de dollars. La demande va continuer à croître en raison d’une population avec environ 10% de vegan.
L’évolution des prix sur le marché
Les graines de chia sont un bon investissement à long terme : les prix du marché sont actuellement en baisse, ce qui représente une opportunité considérable pour les commerçants qui pourront par la suite percevoir un retour sur investissement intéressant.
Voici les prix actuels du marché des graines de chia :
| Graines Conventionnelles au kg | Prix producteur* | Prix importateur* |
| Paraguay | 2$ | 2.2$ |
| Bolivia | 2$ | 2.2$ |
| Argentina | 2.10$ | 2.31$ |
| Pérou | 2$ | 2.2$ |
*prix moyen constaté
| Graines Biologiques au kg | Prix producteur* | Prix importateur* |
| Paraguay | 2.33$ | 2.56$ |
| Bolivia | 2.33$ | 2.56$ |
| Argentina | 2.43$ | 2.67$ |
| Pérou | 2.33$ | 2.56$ |
*prix moyen constaté
En conclusion, le marché des graines de chia est en pleine croissance, il s’agit d’un secteur accessible et rentable en raison de la forte demande. De plus, les superaliments représentent une opportunité importante pour l’import-export des graines de chia à l’échelle internationale.
Sources :
https://fr.statista.com/statistiques/506300/cosmetiques-croissance-marche-mondial/
http://agraria.pe/noticias/crece-la-demanda-de-semillas-de-chia-en-el-mercado-europeo-1908
https://www.futuremarketinsights.com/press-release/chia-seed-market
