LA CULTURA DE CHIA

 

Muy recientemente, la capital parisina acogió la feria agrícola de 2019; de hecho, agricultores de toda Francia vinieron a discutir sobre las innovaciones agrícolas y la agronomía.

La agricultura es un área que está en constante cambio debido a la economía, la tasa de crecimiento, la tasa de inflación registrada en el país. Por lo tanto, corresponde al agricultor tomar las decisiones correctas en el momento oportuno y mantenerse al tanto de las nuevas tendencias de los cultivos. Por ejemplo, la semilla de chía es una inversión muy interesante para los agricultores, pero no sólo para los comerciantes en general, ya que es un mercado en crecimiento que aún no ha alcanzado la madurez.

Recordemos su definición; la semilla de chía también llamada Silvia Hispánica es una planta herbácea de la familia de la Salvia de origen azteca, es un súper alimento que está compuesto de muchas fibras, omega 3, proteínas y ácidos alfa-linoléicos. Por lo tanto, tiene muchas propiedades terapéuticas que lo convierten en un compañero perfecto para el consumidor en el día a día.

El cultivo de la chía es actualmente muy popular en el campo de la agricultura en todo el mundo; actualmente hay 14 países que cultivan esta semilla, algunos de los cuales la exportan internacionalmente. Esto representa un retorno considerable y una inversión atractiva. México es el principal productor del mercado, seguido de Perú, Bolivia, Paraguay, Argentina y Alemania.

 

Zona principal de recolección de semillas de chía:

JALISCO EN MÉXICO

Conocida como una de las regiones más fértiles, Jalisco está ubicada en el centro-oeste de México al final de Michoacán.  Acatic, Cuquío y Zapotlanejo son los tres sitios más grandes de cosecha de semillas de chía en Jalisco. La suma de las tres corresponde al 99% de las cosechas nacionales del país, lo que convierte a Jalisco en el líder de la Chía en México.

En 2011, la región cosecha 3.500 toneladas de Chia y según algunos datos, en 2013, la plantación total en Jalisco era de 50.000 hectáreas.

 

DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA

La semilla de chía es una planta que mide un metro de altura y crece en todas las épocas del año, en todas las estaciones. Esta planta atípica es de color verde compuesta de pétalos de flores púrpuras o blancas, depende de las plantas.

Las semillas se encuentran en la parte central de la planta y se agrupan en cuatro en mini bolsillos.

En la cosecha, las semillas emergen blancas, grises o negras y tienen una forma bastante singular, ya sea ovalada o redonda.

Las semillas son de 2 mm de largo por 1,5 mm de ancho, muy pequeñas, planas y lisas.

 

EL CULTIVO DE LA SEMILLA

¿Cómo se cultiva esta planta?

La chía, a diferencia de algunas plantas, crece rápidamente y es naturalmente resistente al calor, a las plagas de insectos y a la sequía. No es una planta caprichosa porque no atrae muchas entrevistas.

Sólo necesita mucha luz natural (el sol); cuanto más “soleado” es, más continúa la planta su proceso de crecimiento.

En cuanto al suelo, es preferible favorecer los suelos arcillosos y arenosos para el buen desarrollo de la planta, además, necesita riego diario para su nutrición.

Para la preparación del suelo, se deben agregar otros materiales orgánicos para asegurar que la chía tenga una fertilización completa.

Para la semilla, no necesitan ser enterrados profundamente, sólo hay que ponerlos en la superficie y cubrirlos con tierra. Para mantenerlos seguros y protegerlos de las aves que están en busca de alimento, la chía puede mantenerse en el interior en una tienda húmeda y luego plantarse en el suelo cuando tiene al menos 8 cm de altura.

 

Fuentes : Wikipédia et http://agriculture84.fr/planter-chia/